NO ONE HAS EVER WORKED SO HARD TO MAKE SOMETHING TASTE SO LITTLE
Isbiter fra Mr. Iceman er ikke som de du lager hjemme. Ja, de funker, men de krever tid, smelter fort og kan tiltrekke seg både lukt, smak og bakterier fra andre ting i fryseren. Ellers takk. Våre isbiter derimot er annerledes. Topptrente, finslepne og helt uten sidestykke i bransjen. Under er en rask introduksjon til hvordan vi lager verdens beste isbiter.
FILTRERING
Isbitene våre er laget av rent lokalt vann. Men selv det reneste vann kan ha spor av bakerier og alt vann har antydning til smak. Smak og bakterier hører ikke hjemme i isbiter, så for å være på den sikre siden blir vannet både filtrert og behandlet med UV-lys.
FRYSING
Det filtrerte vannet suges opp i to 6-meter høye is-maskiner som hver består av mer enn 500 små rør. Temperaturen senkes til -70 grader og det som nå er lange is-sylindere slippes ned på en «chopper» og kappes til isbiter. Prosessen sørger for krystallklar is, helt uten smak.
TØRKING
Etter frysing kommer tørking. Vi tørker isbitene så de ikke skal feste seg til hverandre og bli til store klumper fremfor mindre biter. Skulle det likevel skje at noen har fryst inn i hverandre er det bare å riste litt på posen eller slippe den ned på kjøkkenbenken.
PAKKING
Når isen er tørr pakkes den i små, medium og store «party bags». Emballasjen er laget av opptil 50% resirkulert plast.
LAGER
Den isen som ikke sendes rett ut til butikker, restauranter, hoteller, eventer osv, lagres på vårt enorme fryselager. Her kan du nyte stabile -22 grader året rundt og ubegrenset tilgang til cubes, sticks, blocks and balls.
MR. ICEMAN © 2024